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紫苏,可解表散寒、行气和胃
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本文摘要:紫苏,有增香去腥的东西。

紫苏,有增香去腥的东西。不仅是餐桌上的调味料理,也是流传千年的名药。

广州市中医医院副主任中药师王小英说,紫苏是唇形科植物紫苏的湿叶(或带嫩枝),主要生产江苏、浙江等。夏天枝叶茂盛的花序刚开始采摘,去除杂质,晒干是一种好药材。紫苏,叶片呈卵圆形,边缘有圆锯齿。

两面紫色或上表绿色,下表紫色,疏散灰色毛发。叶柄紫色或紫绿色。

带嫩枝的人,枝直径2~5mm,紫绿色,穿孔中部有髓。香气很好,味道很辣。其性味辛、温、肺、脾经、活血散寒、行气和胃功能,主要用于感冒、腹痛、恶心、胎儿腹泻、螃蟹中毒。

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紫苏含有非常丰富的营养成分:嫩叶不含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、胡萝卜素、挥发油等。王小英说,紫苏的烤肉很多。

民间常用热水杨世煮嫩茎叶炒菜,炒菜,不吃蔬菜,不吃盐做酱菜,不吃蒸鱼,是调味料。或者把它的小丝放入冬瓜汤里,吃去暑油腻的面条和面条混合,蒸馒头的时候,砖上的苏叶,有独特的风味。

王小英警告说,紫苏是纯阳的品味,味道辛辣,有解表伤气的馀地,表元神解表者不应用的紫苏还没有提高血糖值,糖尿病患者不应该大量使用。紫苏责备鲤鱼,其机制确实存在,还需要研究。

推荐食疗方紫苏砂仁汤材料:紫苏(干品)、砂仁各5克、枸杞叶150克、瘦肉150克、姜片、盐、花生油各适中。制作:1.瘦肉清洗,托小片,枸杞叶清洗,砂仁清洗,取出棉布袋。2.将所有材料和药袋一起放入锅中,煮沸,用姜片蒸,敲油盐。


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